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Eggs 'n Things(エッグスシングス)の粉でパンケーキを焼いてみたよ!

      2017/09/19

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Eggs 'n Things

ハワイ発祥の人気レストラン、Eggs 'n Things(エッグスシングス)。
エッグスシングスと言えばパンケーキブームの火付け役ですね。

仕事でハワイへ行った方より、お土産としてエッグスシングスのパンケーキミックスを頂きました。ありがたや。早速焼いてみましたのでレポートしますよ。

卵、牛乳は必要なし!

裏面表記はこんな感じ。全部英語です。

Eggs 'n Things2

でもご安心を、サイドにはきちんと日本語表記あり。これは各国語で用意されているんでしょうか?気になります。

Eggs 'n Things3

筆者は女子力低めのおっさんなので、エッグスシングスを訪問したことはありませんが、パンケーキは週末になると焼いてます。いつもの具材は粉、牛乳(水)、卵、ヨーグルト。驚いたことにこのパンケーキミックスは卵も牛乳も必要ないようです!

具材:パンケーキミックス、水(炭酸水)

水は炭酸水を使用

必要なのはパンケーキミックスと水だけ。非常にシンプルです。

ただし、水に関しては、頂いた方より「炭酸水を入れた方が良いらしいよ」とアドバイス頂いていましたのでスーパーで炭酸水を用意。余談ですが、このWILKINSONの炭酸水、初めて飲みましたが炭酸強めで結構好きかも。

wilkinson

調理開始

粉をボールに出します。2人分作りたかったのですが、記載されている量が何人分か分かりませんので、とりあえず記載に従い粉100g、水3/4カップ入れることにします。

yanagisori

1カップの容量につまずく

ここで悩んでしまったのは3/4カップってどれだけ入れればよいの?ってこと。

ネットで調べると日本の1カップとアメリカの1カップは容量が異なる模様。

日本だと1カップ=200mlですが、アメリカは1カップ=約240mlになるようです。初めて知りましたが、アメリカのレシピ本ってカップ容量で書かれているのですね。そのアバウトさ、アメリカっぽい。

で、我が家の場合悩みはもう少し続きます。OXOの計量カップを使っているのですが、1カップの容量は250ml表記。いったいどれが1カップなんだか。結局OXOを信じて250mlのカップで3/4入れることにしますよ。

oxo

炭酸水投入。経験したことのない泡立ちです。炭酸水効果? あまり混ぜすぎないことがポイントだそう。

mix

セリア『厚焼きパンケーキ型』を使用

今回は厚焼きパンケーキを焼きたくて購入していたセリアの「厚焼きパンケーキ型」を使用。生地がひっつかないようにバターを薄塗りしてます。

seriacup

型に流し込みます。いつもは耳?のラインまで投入するとちょうど良いのですが、この粉はどこまで膨らむのか心配です。

seriacup2

焼き始め

ここで気がついたのですが、セリアの型投入は失敗だったかも。何分焼いて良いのか分からなくなってしましたした。表記は1分〜1分半。セリアの型は通常7分近く。様子見ながら焼くしかないですね。

yakihajime

膨らみはイマイチ

不安的中。7分経っても全然膨らんできません。表面もあまり焼けている様子なし。ただ、少し焦げ臭いので裏面は焼けて(焦げて)いるのでしょう。覚悟を決めて裏返します。

7min

セリアの「厚焼きパンケーキ型」、うまく裏返す方法がまだつかめてません。熱くて大変です。

ura

2分ほど焼いて型をとり外します。もうレシピなんて関係無しになってきました。やっぱり少し焦げ気味。そしてあまり膨らんでません。

toridashi

とりあえず完成!

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ようやく完成! おしゃれなトッピングなんて一切なし、皿にのせただけです。スイマセン。焦げ気味なところと、膨らみがイマイチだったことで、成功とは言い辛い見た目になってしまいました。

リベンジするよ

100gで作った材料は、もう1型分ぐらい余っていますのでもう一度挑戦します。

re

量が最初より多いためか、いい感じに膨らんできました。

今回は焦げる前に裏返しますよ!

re2

あー、失敗です。もう少し辛抱が必要だった模様。

re3

今回も普通のパンケーキミックスほど膨らみませんでしたが、焼き加減はこっちが良かったかも。そもそも、エッグスシングスHPをみるかぎり、パンケーキはそんなに厚焼きタイプじゃないのかもしれません。

二度目の完成 そして気になるお味は?

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苦戦したエッグスシングスのパンケーキ作り、ようやく全て焼き終えました。

そして、気になるお味。膨らみが足りない気がしていましたが、食感はモチモチふわふわ。お店では大量のホイップクリームがついてくるようですが、我が家ではシンプルにハチミツのみ。普段購入しているパンケーキミックスで作った味とは全く別、小麦感が強く、美味しいです。

まとめ 

行列の味が手軽に自宅で楽しめ、大満足です。感謝感謝。俄然、現地で本場の味を味わってみたくなりました。いくつも購入するとそれなりの重さになりますので、お土産として大量に購入するのは大変かもしれませんが、頂いた方は満足して頂けること間違い無しです。次のハワイのお土産はEggs 'n Things(エッグスシングス)のパンケーキミックスを選んでみてはいかがでしょう?

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